图书介绍

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餐饮英语教程 上
  • 袁立辉，范广丽主编 著
  • 出版社： 北京：对外经济贸易大学出版社
  • ISBN：7811346770
  • 出版时间：2011
  • 标注页数：128页
  • 文件大小：20MB
  • 文件页数：136页
  • 主题词：

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图书目录

Unit 1 餐饮服务1

Situational Dialogue A 处理抱怨1

Situational Dialogue B 中餐点菜2

Text A 餐饮服务方式3

Text B 英国的肤色问题10

Unit 2 餐桌礼仪14

Situational Dialogue A 正餐礼仪14

Situational Dialogue B 中餐习俗15

Text A 餐桌规矩16

Text B 美式教养观23

Unit 3 美食27

Situational Dialogue A 美食与文化27

Situational Dialogue B 西餐28

Text A 中餐29

Text B 番茄：天堂的苹果38

Unit 4 酒文化42

Situational Dialogue A 洋酒42

Situational Dialogue B 中式鸡尾酒43

Text A 美酒飘香44

Text B 美国人的时间观51

Unit 5 茶55

Situational Dialogue A 茶还是咖啡55

Situational Dialogue B 喝茶的时尚56

Text A 中英饮茶礼仪58

Text B 为师之道65

Unit 6 小吃69

Situational Dialogue A 意式面69

Situational Dialogue B 各地小吃70

Text A 必胜客72

Text B 英国公立学校79

Unit 7 均衡膳食85

Situational Dialogue A 饮食文化的改变85

Situational Dialogue B 均衡膳食86

Text A 饮食与健康87

Text B 人人想当别人94

Unit 8 饮食文化98

Situational Dialogue A 我分不清98

Situational Dialogue B 谈论中餐100

Text A 饮食文化101

Text B 厨艺与人类文明和日常生活109

总词汇表113

参考书目128

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