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绪论1

一、植物的多样性及我国的植物资源1

二、植物在自然界和人类生活中的作用2

三、植物与植物生理的研究内容及其分支学科4

四、学习植物与植物生理的目的与方法4

复习思考题5

模块一 植物与植物生理知识平台6

第一章 植物的细胞和组织6

第一节 植物细胞的形态与结构6

一、植物细胞的形态6

二、植物细胞的结构7

第二节 植物细胞的繁殖16

一、有丝分裂16

二、减数分裂17

三、无丝分裂18

四、细胞的生长与分化19

第三节 植物的组织20

一、植物组织的概念20

二、植物组织的类型20

三、植物体内的维管系统26

本章小结27

复习思考题28

第二章 植物的营养器官29

第一节 植物的根29

一、根的功能29

二、根的形态29

三、根的构造31

四、根的变态36

第二节 植物的茎37

一、茎的功能37

二、茎的形态37

三、茎的构造40

四、茎的变态44

第三节 植物的叶45

一、叶的功能45

二、叶的形态45

三、叶的构造49

四、叶的变态51

本章小结52

复习思考题54

第三章 植物的生殖器官55

第一节 植物的花55

一、花的组成与类型55

二、花序及类型62

三、花程式与花图式64

四、雄蕊的发育与结构65

五、雌蕊的发育与结构67

六、开花、传粉与双受精68

第二节 植物的种子71

一、种子的发育71

二、种子的形态与构造73

三、种子的类型74

四、种子的萌发与幼苗的类型76

第三节 植物的果实77

一、果实的形成77

二、果实的类型78

三、果实和种子的传播81

第四节 裸子植物的生殖器官及生殖过程82

一、大、小孢子叶球的构造83

二、大、小孢子叶球的发育83

三、传粉、受精及种子的形成84

本章小结84

复习思考题86

第四章 植物分类87

第一节 植物分类的基础知识87

一、植物分类的方法87

二、植物分类的单位88

三、植物的命名88

四、植物检索表89

第二节 植物界的基本类群90

一、低等植物90

二、高等植物92

第三节 被子植物的主要分科95

一、双子叶植物的主要分科95

二、单子叶植物的主要分科110

第四节 植物界进化的一般规律115

一、在形态构造方面遵循由简单到复杂的发展进程115

二、在生态习性方面遵循由水生到陆生的发展进程115

三、在繁殖方式方面遵循由低级到高级的发展进程116

本章小结116

复习思考题118

第五章 植物的水分代谢119

第一节 水在植物生活中的重要性119

一、植物的含水量119

二、水在植物生命活动中的作用120

三、植物体内水分的存在状态120

第二节 植物对水分的吸收和运输121

一、植物细胞的吸水121

二、植物根系对水分的吸收123

三、植物体内水分的运输125

第三节 蒸腾作用127

一、蒸腾作用的部位和方式127

二、蒸腾作用的生理意义127

三、蒸腾作用的指标127

四、气孔蒸腾128

五、影响蒸腾作用的因素130

第四节 植物的抗旱性和抗涝性131

一、植物的抗旱性131

二、植物的抗涝性133

三、合理灌溉的指标及灌溉方法134

本章小结137

复习思考题138

第六章 植物的矿质营养139

第一节 植物体内的必需元素139

一、植物必需矿质元素的确定139

二、植物必需矿质元素的种类140

三、植物必需矿质元素的生理作用及缺素症140

第二节 植物对矿质元素的吸收144

一、植物根系对矿质元素的吸收144

二、影响根系对矿质元素吸收的因素146

三、植物地上部分对矿质元素的吸收147

第三节 矿质元素在植物体内的运输与利用148

一、矿质元素在植物体内的运输149

二、矿质元素在植物体内的再利用149

第四节 合理施肥的生理基础151

一、植物的需肥规律151

二、合理施肥的指标152

三、发挥肥效的主要措施152

第五节 植物的抗盐性153

一、盐害对植物的危害153

二、植物的抗盐性154

三、提高植物抗盐性的措施155

本章小结156

复习思考题158

第七章 植物的光合作用159

第一节 光合作用的概念及意义159

一、光合作用的概念159

二、光合作用的意义159

第二节 光合色素160

一、光合色素的种类160

二、光合色素的光学性质160

三、叶绿素的形成162

第三节 光合作用的过程及光呼吸163

一、光合作用的过程163

二、光呼吸168

第四节 光合作用的指标及影响因素170

一、光合作用的指标170

二、影响光合作用的因素170

三、光合作用的日变化173

第五节 植物体内有机物的运输与分配173

一、植物体内有机物的运输173

二、有机物的分配与利用175

三、有机物分配规律的主要应用176

第六节 光合作用与作物产量176

一、作物产量的构成177

二、作物的光能利用率177

三、提高作物产量的主要措施178

本章小结179

复习思考题181

第八章 植物的呼吸作用182

第一节 呼吸作用的概念和生理意义182

一、呼吸作用的概念182

二、呼吸作用的生理意义182

第二节 呼吸代谢途径183

一、糖酵解途径183

二、无氧呼吸途径184

三、三羧酸循环186

四、磷酸戊糖途径188

第三节 电子传递与氧化磷酸化190

一、电子传递链190

二、电子传递链支路——交替途径191

三、氧化磷酸化192

四、呼吸过程中能量的贮存和利用194

第四节 呼吸作用的指标及影响因素195

一、呼吸作用的指标195

二、内部因素对呼吸速率的影响196

三、外界条件对呼吸速率的影响197

第五节 呼吸作用与生产实践198

一、呼吸作用与作物栽培198

二、呼吸作用与粮食贮藏198

三、呼吸作用与果蔬贮藏199

本章小结199

复习思考题200

第九章 植物生长物质202

第一节 植物激素202

一、生长素202

二、赤霉素204

三、细胞分裂素206

四、脱落酸207

五、乙烯209

六、其他植物生长物质210

第二节 植物生长调节剂212

一、植物生长促进剂212

二、植物生长延缓剂213

三、植物生长抑制剂214

四、植物生长调节剂的合理使用215

本章小结216

复习思考题217

第十章 植物的生长生理218

第一节 植物的休眠218

一、植物休眠的概念及意义218

二、植物休眠的种类218

三、植物休眠的原因219

四、植物休眠的调控220

第二节 种子的萌发221

一、种子的生活力与寿命221

二、影响种子萌发的（外界）条件222

三、种子萌发时的生理生化变化224

第三节 植物的营养生长224

一、植物生长发育的特性224

二、环境因素对植物生长的影响229

本章小结231

复习思考题232

第十一章 植物的生殖生理233

第一节 光周期现象233

一、光周期现象233

二、植物光周期反应的主要类型233

三、光周期诱导的概念235

四、光周期的感受部位和传导235

五、暗期在成花诱导中的重要性236

六、光周期在生产上的应用238

第二节 春化作用239

一、春化作用的概念及条件239

二、植物感受春化作用的部位、时期和传导240

三、脱春化作用和再春化作用241

四、春化作用的生理变化241

五、春化作用在生产上的应用241

第三节 被子植物的授粉受精生理241

一、授粉生理241

二、受精生理244

本章小结245

复习思考题246

第十二章 植物的成熟与衰老生理247

第一节 种子的成熟生理247

一、种子成熟时的生理变化247

二、外界条件对种子成熟的影响248

第二节 果实的成熟生理249

一、果实的生长曲线249

二、果实成熟时的生理变化250

三、环境条件对果实品质的影响251

第三节 植物的衰老与脱落生理252

一、植物的衰老与调控252

二、植物的脱落与调控253

本章小结256

复习思考题257

模块二 植物与植物生理实践平台258

实验实训一 显微镜的构造、使用与保养258

实验实训二 植物细胞构造的观察261

实验实训三 有丝分裂及分生组织的观察263

实验实训四 植物成熟组织的观察264

实验实训五 根解剖构造的观察265

实验实训六 茎解剖构造的观察267

实验实训七 叶的形态识别269

实验实训八 叶解剖构造的观察270

实验实训九 花的形态识别272

实验实训十 花药和胚囊构造的观察274

实验实训十一 果实和种子的识别275

实验实训十二 低等植物、苔藓和蕨类植物的观察277

实验实训十三 植物组织水势的测定279

实验实训十四 植物蒸腾速率的测定281

实验实训十五 光合色素的提取、分离与定量测定282

实验实训十六 植物光合速率的测定284

实验实训十七 植物呼吸速率的测定286

实验实训十八 植物组织汁液中氮、磷和钾的快速测定288

实验实训十九 生长调节剂在插条生根上的应用291

实验实训二十 植物春化处理及其效应观察292

实验实训二十一 植物光周期现象的观察293

实验实训二十二 植物组织抗逆性的测定（电导率仪法）294

实验实训二十三 花粉生活力的观察与测定295

综合实训一 观赏植物的花期调控技术297

综合实训二 植物的溶液培养与缺素症观察299

综合实训三 常用植物制片技术302

综合实训四 植物标本的采集及制作技术305

综合实训五 野生植物资源的调查技术308

参考文献313