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第二十二章 临床细菌学检验337

第一节 厌氧球菌337

第二节 革兰阴性无芽孢厌氧杆菌338

第三节 革兰阳性无芽孢厌氧杆菌341

第四节 梭状芽孢杆菌343

第五节 葡萄球菌属348

第六节 链球菌属353

第七节 肠球菌属362

第二十三章 临床真菌学检验365

第一节 念珠菌属365

第二节 隐球菌属369

第三节 曲霉菌属371

第四节 青霉菌属375

第二十四章 临床病毒学检验377

第一节 呼吸道病毒377

第二节 甲型肝炎病毒382

第三节 乙型肝炎病毒385

第四节 丙型肝炎病毒389

第五节 丁型肝炎病毒392

第六节 戊型肝炎病毒393

第七节 人类免疫缺陷病毒394

第二十五章 临床寄生虫感染检验397

第一节 医学原虫检验397

第二节 医学蠕虫检验399

第三节 医学节肢动物检验404

第五篇 免疫检验408

第二十六章 酶免疫技术408

第一节 酶标记物的制备408

第二节 酶免疫技术的类型412

第三节 酶联免疫吸附试验414

第四节 膜载体的酶免疫技术418

第五节 生物素亲和素系统酶联免疫吸附试验419

第六节 酶免疫技术的应用420

第二十七章 放射免疫技术422

第一节 概述422

第二节 放射免疫分析425

第三节 免疫放射分析429

第四节 放射受体分析技术432

第五节 放射免疫分析技术的应用433

第二十八章 化学发光免疫分析技术与免疫浊度技术434

第一节 化学发光与化学发光效率434

第二节 化学发光剂与标记技术435

第三节 化学发光免疫分析的类型438

第四节 化学发光免疫技术的应用444

第五节 免疫浊度技术445

第二十九章 流式细胞术448

第一节 流式细胞术的基本原理448

第二节 流式细胞术的技术要点452

第三节 流式细胞术的质量控制459

第四节 流式细胞术在免疫学检测中的应用462

第三十章 肿瘤标志物检验465

第一节 肿瘤标志物概论465

第二节 癌抗原检验471

第三节 肿瘤相关蛋白检验480

第三十一章 器官移植免疫检验486

第一节 概述486

第二节 组织配型488

第三节 排斥反应的免疫检测和防治490

第六篇 卫生检验494

第三十二章 食品营养成分的测定494

第一节 食品中水分的测定494

第二节 食品中蛋白质的测定496

第三节 食品中脂肪的测定499

第四节 食品中碳水化合物的测定501

第三十三章 食品添加剂的测定506

第一节 防腐剂506

第二节 甜味剂507

第三节 着色剂510

第四节 抗氧化剂512

第三十四章 食品中有害物质的测定515

第一节 食品中农药残留量的测定515

第二节 食品中黄曲霉毒素的测定522

第三节 食品中亚硝胺的测定526

第三十五章 常见食品的卫生检验529

第一节 粮食熏蒸剂残留量的测定529

第二节 食用植物油的卫生检验531

第三节 调味品的卫生检验534

第四节 水产品的卫生检验535

第五节 肉、鱼、蛋制品中挥发性盐基氮的测定537

第六节 酒的卫生检验539

第七节 罐头食品的卫生检验541

第八节 蔬菜水果的主要卫生问题555

第九节 果蔬加工品的卫生572

第十节 果蔬加工品的检测方法584

第十一节 转基因食品的概述589

第十二节 转基因食品的安全性问题594

第十三节 转基因食品的检测604

第三十六章 化学性食物中毒快速检验608

第一节 化学性食物中毒概述608

第二节 水溶性毒物的快速检验609

第三节 挥发性毒物的快速检验610

第四节 不挥发性有机毒物的快速检验611

第五节 金属毒物的快速检验614

第六节 农药和杀鼠药的快速检验616

第三十七章 水质非金属无机物的测定619

第一节 氰化物619

第二节 余氯622

第三节 硫化物623

第四节 酸度和碱度626

第五节 硬度627

第六节 pH值629

第三十八章 水质金属化合物的测定631

第一节 汞631

第二节 镉632

第三节 铅634

第四节 铜634

第五节 锌635

第六节 铬636

第七节 砷637

第三十九章 水质快速检验639

第一节 水质快速检验的意义和方法特点639

第二节 一般化学性状的检验639

第三节 无机毒物的检验641

第四节 有机毒物643

第七篇 核医学检验646

第四十章 13C-呼气试验646

第一节 13C-呼气试验检测幽门螺杆菌感染646

第二节 13C-呼气试验检测肝细胞功能648

第三节 13C-呼气试验检测胃排空功能651

第四节 13C-呼气试验检测胰腺外分泌功能652

第四十一章 微量元素测定的临床应用654

第一节 概述654

第二节 微量元素的测定方法656

第三节 微量元素测定的临床应用657

参考文献668