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第一章 爸妈营养概述现代老年人生理与心理特点2

一、现代老年人生理与心理特点2

老年人生理上的改变2

老年人心理上的改变3

二、现代老年人疾病与营养需求5

热量5

蛋白质5

脂肪6

碳水化合物6

膳食纤维6

维生素6

矿物质8

水8

三、现代老年人养生原则8

适应气候，顺四时而变9

饮食有度，忌暴饮暴食9

合理调配，忌偏食偏嗜9

增加食欲，不勉强进食9

适温而食，忌怒后进食9

忌食过咸，餐后须养生10

劳逸结合，勿紧张劳累10

四、现代老年人饮食宜忌10

第二章 爸妈内科常见病食疗精选16

一、呼吸系统疾病16

慢性支气管炎16

姜糖煎方17

寒凉咳嗽酒18

芥菜粥18

麦姜煲羊肉18

生姜双仁饮19

当归生姜山药羊肉汤19

椒梨19

干姜茯苓粥20

枇杷叶粥20

桑叶杏仁饮20

桑白皮粥21

萝卜杏仁炖猪（牛）肺21

蜂蜜雪梨21

燕窝银耳羹22

青龙白虎汤22

雪羹汤22

蓬蒿菜汤22

莱菔子粥23

茯苓薏米粥23

陈皮粥24

莲子百合煲瘦肉24

红枣糖24

杏仁粥25

鲫鱼杏仁红糖汤25

百合粥25

百合杏仁粥26

莲枣糯米粥26

猪肺汤26

核桃粥27

蜜饯双仁27

五味子泡鸡蛋27

支气管哮喘28

红葵酒29

杏仁粥29

椒目30

麻黄川贝梨30

萝卜籽丸30

白果汤31

丝瓜鸡汤31

蜂蜜白萝卜32

萝卜杏仁炖牛（猪）肺32

川贝蜂蜜32

杏仁党参粥33

地龙丸33

牛肺饭34

防喘汤34

胡桃粥34

益脾饼35

核桃人参汤35

芡实粥35

核桃补骨脂煎36

双仁菠菜汤36

双虫草煲老鸭36

芝麻生姜饮37

冬虫夏草蒸母鸡37

羊肉炖淮山药37

肺炎38

银桔粥39

银芦薄荷饮39

桑白皮粥40

鱼腥草拌莴笋40

甘蔗粥41

百合杏仁粥41

五味舒41

参姜粳米粥42

黄芪橘皮粳米粥42

肺结核42

大蒜粥44

菠菜籽粥44

野兔黄花鱼煲44

鳝鱼45

枸杞叶饮45

鲜羊胆膏45

黄酒冲公鸡血46

酒冲鳖血46

五味汤46

百合粉粥47

二冬膏47

虫草汤47

雪梨炖黑豆48

燕窝银耳汤48

川贝玉竹液48

银耳猪肉汤49

姜蜜葛粉饮49

鳗鱼汤49

杏仁贝母冰糖饮50

羊肉麦仁生姜粥50

花椒仔鸡50

贝梨猪肺51

二鲜饮51

生地粳米粥51

豆浆黄米粥52

松子粥52

玉竹粳米粥52

瓜藤猪肉煎53

珠玉二宝粥53

冰糖黄精汤53

果皮山药汤54

银耳肉汤54

大蒜齿苋茶54

虫草粥55

羊肉麦仁粥55

党参猪肺汤56

山药栗炖猪肉56

支气管扩张56

芦根粥57

薏苡仁粥57

茅根良粥58

白及鲜藕粥58

二鲜饮59

生地黄粥59

萝卜羊肉粥60

茯苓藕粥60

银耳粥60

二、循环系统疾病61

高血压病61

芹菜凉拌海带62

冬瓜草鱼汤63

蓬蒿蛋白饮63

菊花粥63

芹菜苦瓜饮64

芹菜露64

芹菜红枣饮64

芹菜菊花饮65

石明粥65

罗布山楂五味饮65

何首乌粳米大枣粥66

双耳汤66

淡菜芹菜汤66

天杞肉糜粥67

蘑菇炒双丝67

蘑菇汤67

海参冰糖饮68

豆浆粳米粥68

葛根参麦粥68

食醋冰糖饮69

甜浆粥69

二仙猪肉汤70

芹菜粥70

海带草决明饮70

玉米须炖蚌肉71

动脉硬化71

糖醋大蒜72

如意菜72

玉米饼或糕73

玉米粳米粥73

鲜山楂73

桃仁山楂粥74

黄精山楂首乌汤74

山楂香橙露74

黑芝麻桑椹粥75

荷叶米粉肉75

冠心病76

薤白粥77

拨粥77

淡菜冬瓜汤77

海带汤78

黑木耳冰糖饮78

海参大枣饮78

参糖粥79

冬青附子饮79

葛根粳米粥79

薤白粳米粥80

桃仁粥80

山楂茶饮81

山楂草决明饮81

花生米浸醋81

蘑菇大枣汤82

山楂荷叶饮82

高脂血症82

鲫鱼赤小豆汤83

山楂荷叶饮84

黑芝麻桑椹粥84

六味汤84

山楂二花饮85

二菜黄酱汤85

山楂杭菊决明饮85

决明子粥86

水芹黑枣汤86

槐花山楂饮86

荷叶粥87

三宝茶87

决明罗布麻茶87

花生草茶88

草决明茶88

山楂荷叶茶88

柿叶山楂茶89

首乌泽泻参茶89

心肌梗死89

黑木耳91

芹菜根红枣煎91

鲜山楂91

大蒜洋葱92

食醋92

木耳丹参海带汤92

人参麦冬鸡肉汤93

柠檬马蹄煎93

山楂兔肉93

木耳豆腐肉94

炒嫩公鸡94

豆腐浆粥95

玉米粳米弱95

小米粉粥95

芪七炖兔肉96

山楂冰糖煎96

三、消化系统疾病96

慢性胃炎及消化性溃疡97

腌金橘98

金橘酒98

甜豆浆98

麦冬茶99

番茄山楂汁99

石斛玉竹粥99

萝卜蜜100

海蜇膏100

红糖芝麻泥101

茄铃汁101

卷心菜汁101

粳米茉莉花粥102

柚皮粳米粥102

橘根猪肚汤102

佛手饮103

生姜橘皮煎103

砂仁煮猪肚103

萝卜丝饼104

二绿茶104

金橘饮104

鸡蛋三七炖105

花生牛奶蜜105

蛋壳散105

蜜糖茶106

牛奶蜜106

鲨鱼皮炖肉107

石斛鲈鱼汤107

石斛粥107

牛奶蜂蜜鹌鹑蛋108

桂圆松子仁汤108

玉竹粥108

石斛花生109

玉竹焖鸭109

黍米粉110

良姜砂仁草鱼汤110

生姜炖猪肚110

胡椒猪肚汤111

干姜胡椒散111

大枣姜糖酥111

姜汁牛奶112

猪肚粥112

木瓜姜醋饮112

丁香姜糖113

鸡内金饼113

鹌鹑汤113

饴糖豆浆114

板栗炖母鸡114

人参煨猪肚114

白术猪肚粥115

椒面饼115

佛手扁薏粥115

白菜汁116

马面鱼汁116

藕粥116

黑枣玫瑰花117

炖三味117

仙人掌炒牛肉117

鸡蛋莲藕田七汤118

莲子糯米粥118

豆蔻馒头118

曲末粥119

陈皮鸡119

甘松粥119

开水冲鸡蛋120

扁豆佛手山药羹120

萝卜荸荠陈皮粥120

扁豆佛手粥121

包菜饴糖饮121

赤小豆山药粥121

海蜇大枣膏122

胃痛122

土豆姜橘饮123

砂仁粥124

鲜姜饮124

葱姜饮124

桂皮山楂饮125

牛肉松粥125

佛手柑粥125

瘦羊肉粥126

山楂麦芽饮126

蜂蜜126

老姜红枣饼127

菜汁127

椒盐饮127

佛手煎子128

黄皮果汤128

桂皮散128

玫瑰花饮128

鸡蛋箱糊129

两壳散129

公英红枣煎129

猪肚姜汤129

蛋衣芝麻散130

陈皮蜂蜜煎130

红萝卜粳米粥130

红茶蜜糖饮131

急性胃肠炎131

鲜藕汁132

鲜藕姜汁132

粳米砂仁粥132

土豆姜橘汁133

鲜玉米芯姜柏粉133

姜茶饮133

扁豆藿香散134

车前粳米汤134

葱白肚脐帖134

扁豆粉135

扁豆饮135

酸梅膏135

石榴鸡冠饮136

柚皮姜茶饮136

姜汁黄连136

马齿苋绿豆汤137

姜茶浓汤137

慢性结肠炎137

九制陈皮黄鱼138

梅花扁豆粥139

马蹄炖鹌鹑139

健脾止泻糕139

小米山药粥140

芡实山药糊140

结肠炎食疗白及粥141

结肠炎食疗白及燕窝汤141

结肠炎食疗乌梅汁142

醋浸花生142

栗子莲子粥142

火腿粥143

粟米粥143

结肠炎食疗柴胡桂枝饮144

金樱子莲芡粥144

白芍饮144

人参山楂茶145

丁香面145

黄芪薏米粥146

大枣健脾粥146

人参粥146

车前扁豆薏仁粥147

豆蔻当归煨乌鸡147

荔枝粥147

肝硬化148

李子蜜茶149

海鳗脑卵149

柚汁饮150

鲤鱼赤小豆汤150

泥鳅炖豆腐150

冬笋香菇汤151

猪肚益气粥151

鲫鱼退黄汤152

槟榔炖甲鱼152

虫笋葫芦汤152

清蒸枸杞鼋鱼153

山药桂圆炖甲鱼153

西枸杞荷包蛋154

荷叶药仁鸭子汤154

鲫鱼商陆羹154

冬瓜生姜皮汤155

胆石症155

甜橙肉156

佛手柑粥156

乌梅茵陈蜜露157

金钱草粥157

茵陈乌梅粥158

玉米须煎158

酱炒螺蛳158

茵陈蚬肉汤159

绵茵陈粥159

鸡骨草瘦肉汤159

玉米须蚌肉汤160

茵陈炒田螺160

夏枯草瘦肉汤160

蒲公英粥161

栀子仁粥161

绿豆胆砂散162

乌梅虎杖蜜162

地胆草地丁瘦肉汤163

玉米须菊明茶163

荠菜饮163

胰腺炎164

银鱼蘑菇粥165

补虚正气粥165

葫芦散166

桃仁败酱粥166

龟板黑枣丸167

蛇皮鸡蛋167

瓜蒂散167

栗子糕168

桑菊枸杞饮168

淡豆豉瘦肉红枣汤168

四、结缔组织疾病（类风湿关节炎）169

风寒湿滞型170

附片蒸羊肉170

桂浆粥170

神仙粥171

薏米干姜粥171

辣椒根煮猪肉171

石榴皮煮母鸡172

风热湿滞型172

米仁丝瓜粥172

桑枝鸡173

穿山龙炒鸡蛋173

薏仁米粥173

柳枝煎174

小麦茅根甘草饮174

痰浊瘀结型174

桃仁粥174

鸡血藤膏175

牛膝酒175

丹参酒175

公鸡汤176

五加皮炖母鸡176

肝肾不足型176

壮阳狗肉汤177

猪肉鳝鱼汤177

炒药羊肉串178

黄芪炖蛇肉178

桑葚枝酒178

枸杞粥179

狗肉粥179

牛蹄甲汤179

五、神经系统疾病180

脑血管病（中风）180

竹沥粥181

萝卜粥182

百合膏182

桔皮银花饮182

淡菜皮蛋粥183

猪胆绿豆粉183

芹菜粥184

人参粥184

黄芪赤小豆汤185

怀山饮185

枸麦饮186

牛肉冻186

龟胎膏186

鹿杞粥187

雁脂粉187

冰糖蹄筋187

海参粥188

补髓汤188

癫痫188

天麻竹沥粥190

加味栀子仁粥190

明矾拌橄榄190

红蓖麻根醋煮鸡蛋191

生铁小麦粥191

刀豆蛇粉191

冰糖蚕蛹192

桃花小米粥192

熟地山药粥193

萸肉杞子粥193

参杞哈士蟆193

天麻川贝炖猪脑194

猪心朱砂粉194

参猪脑天麻粥195

梨汁粥195

钩藤冰醋煎子195

第三章 爸妈骨伤科常见病食疗精选198

一、骨折198

气滞血瘀型199

药酒红花饮199

三七蒸鸡200

月季花汤200

川芎丹参鱼骨酒200

鲜杨梅根皮酒201

接骨草酒201

饮蛇龟酒202

攧骨折伤方202

鲜葡萄根方202

牛蹄甲方203

祛瘀生新汤203

骨碎补猪骨汤203

补髓膏204

气血虚弱型204

益母草煮鸡蛋205

乌鸡酒205

牛膝酒205

益寿鸽蛋汤206

羊脊羹206

当归羊肉羹207

牛膝蹄筋207

紫河车粉208

黄芪粥208

归芪鸡汤208

壮筋鸡209

消肿汤209

碎补酒210

螃蟹黄酒饮210

二、脑外伤210

气滞血瘀型（前期）211

桃仁粥211

山楂冰糖煎212

川芎茶212

红花饮213

气血亏虚、肝肾虚弱型（后期）213

天麻猪脑羹213

甲鱼滋肾汤214

人参莲肉汤214

当归巫苁猪血羹215

三七蒸鸡215

黑木耳蒸菜216

红枣芹菜根汤216

天麻、枸杞煮猪脑汤216

赤豆鲤鱼红花羹217

大枣桃仁汤217

归芪羊肉汤217

三、足跟痛218

淮山杞子炖猪脑218

栗子粥219

巨胜酒方219

巨茄根方220

高粱根鸡蛋方220

枸杞羊肾粥220

麻黄姜萝卜汤221

防风大米粥221

薏苡仁、姜米粥221

羊肉米粥222

黑豆木瓜汤222

山药小豆汤222

车前子鱼米粥223

蒲公英米枣粥223

山楂豆仁汤223

首乌地黄膏224

荔枝莲花羹224

羊肝炒韭菜224

四、骨质增生症226

肝肾阴虚型226

枸杞子粥226

肉苁蓉粥226

红烧龟肉227

补髓汤227

枸杞肉丝227

杜仲爆羊腰228

脾肾阳虚型228

狗肉粥229

羊肉萝卜汤229

鹿角霜粥229

熘炒黄花猪腰230

韭菜炒鲜虾230

莲栗糕231

心肾两虚型231

淫羊藿炖猪心231

百合饼232

小麦粥232

五、软组织损伤232

急性期233

桃仁粥233

三七酒234

韭菜饮234

止血消肿饮234

七藕蛋羹235

韭菜酒235

土鳖虫酒235

茄皮鹿角酒236

河蟹酒236

韭菜面粉饼237

糯米饼237

双仁鸭237

双耳红花羹238

慢性期238

鸡血藤膏238

红花饮239

川芎酒239

杜仲当归鸡240

山楂茶240

狗肉煲240

猪腰汤241

五仁粥241

六、颈椎病241

神经性颈椎病242

夏枯草瘦肉汤242

决明海带饮243

天麻陈皮炖猪脑243

怀山药枸杞炖猪脑243

桑椹芝麻膏244

归杞甲鱼汤244

红枣炖兔肉245

沙参炖龟肉245

复方红花酒245

桃仁葛根糊246

菊花葛根粥246

山楂丹参粥246

双仁五加粥247

椎动脉型颈椎病247

山丹桃仁粥247

蛤蚧乌蛇酒248

牛脊髓膏248

参芪龙眼粥249

白姜散249

鹿筋花生米汤249

鲢鱼头汤250

韭菜炒胡桃250

羊肉米粥250

菊花杞子茶251

山药薏仁粥251

混合型颈椎病252

葛根五加粥252

清炖乌蛇252

冬虫夏草炖猪脑253

决明麻藤烫藕粉253

薏米赤豆汤253

穹归蚕蛹粥254

山丹桃仁粥254

五子羊肉汤254

参芪龙眼粥255

木瓜陈皮粥255

七、骨质疏松症256

红烧鲤鱼256

腐竹烧泥鳅257

玉翠虾仁257

木瓜汤258

桃酥豆泥258

茄虾饼259

鲫鱼汤259

猪皮汤260

乌豆猪骨汤260

红糖芝麻糊260

萝卜海带排骨汤261

排骨豆腐虾皮汤261

羊骨汤261

黄芪虾皮汤262

肉末口蘑炒豆腐262

第四章 爸妈泌尿系统病食疗精选264

一、肾炎264

外邪犯肺、三焦阻滞、下焦湿热、邪迫血分型265

黑鱼汤265

茅根车前茶266

冬瓜炖黑鱼266

绿豆藕枣汤266

肺失宣降、脾运不健型267

赤豆杏仁姜粥267

瓜皮消肿汤267

西瓜羹268

西瓜膏268

三豆汤268

烧烤黑鱼269

党参煮猪肾269

葫芦冬瓜红枣饮269

桂枝大枣姜粥270

黄芪糯米粥270

羊肺冬瓜汤270

猪肚乌龟汤271

脾肾两虚、精气外泄型271

葡萄三子粥271

葱白车前粥272

猪肝豆米粥272

黄芪粳米粥272

桃仁粥273

黑豆炖猪肉273

大蒜炖鳖肉273

醋茶炖鲤鱼274

黄精粥274

黄芪母鸡汤274

羊脬薏苡仁粥274

老鸭黄芪沙锅275

肝脾肾虚、水湿泛滥、精血亏虚型275

泥煨鲤鱼275

鲤鱼商陆汤276

鲤鱼冬瓜汤276

青鸭粥276

补虚猪肉汤277

蒜鸭汤277

羊肉冬瓜汤277

冬瓜砂仁汤278

清蒸猪肾278

猪肾粥278

熟附片炖狗肉279

鸭汁粥279

龟板薏仁黄芪饮279

枸杞粳米粥280

鲫鱼灯芯粥280

鲤鱼黄豆冬瓜汤280

芹菜白糖饮281

大蒜西瓜281

鲤鱼消肿汤281

葫芦粥282

白菜薏米粥282

羊肾蒸附片282

胎盘参芪膏283

鹿茸龟板膏283

肝肾阴虚、肝阳上亢型284

玉米羹284

玉米须冲饮284

丝瓜鲢鱼汤285

菠萝白糖散285

冬瓜砂仁汤285

蚕豆冬瓜皮汤286

车前叶粥286

冬瓜赤豆粥286

二、尿路感染（肾盂肾炎）287

下焦湿热、膀胱蕴毒型288

车前叶粥288

鲜拌莴苣288

山楂糖饮289

山楂粥289

如意茶289

西瓜饮290

酸浆酒290

竹叶酒290

酒服蝼蛄291

金沙腊面茶291

半边钱茶291

柳根白皮茶292

赤浊益母茶292

脾肾两虚、下焦蕴毒型292

芪苓薏米粥293

海参山萸粥293

苦菜蜜饮293

蓉芪大蒜煎294

羊肾粥294

菜汤294

山药酒294

小茴香酒295

酒服膀胱295

薏米酒295

蚕豆壳茶296

苦瓜茶296

三、肾结石296

下焦湿热、蕴积成石型297

鲜葫芦汁298

金钱草粥298

大黄鸡蛋298

川芎大黄鸡蛋299

芥菜荸荠299

金沙二草茶299

气滞血瘀、脾肾虚弱型300

苜蓿坤草粥300

胡桃酥300

蚯蚓散301

尿利清茶301

钱草玉米茶301

四、尿失禁302

荔枝肉炖猪脬303

黄芪桑螵蛸粥303

党参核桃汤304

人参山药炖羊肉304

党参苏叶汤304

核桃羊腰粥305

白果核桃糕305

莲须炖鱼鳔305

益智仁炖猪腰306

补骨脂芡实粉306

山药甲鱼汤307

羊肉粳米粥307

黄芪乌鸡汤307

黄芪蜂蜜饮308

桂圆枣仁芡实汤308

五、夜尿过频308

狗肉炖肉桂309

香菇炖红枣310

糯米羹310

黑鱼或兔肉汤310

猪肝黑豆饭311

炖龟肉狗肉311

巴戟鸡肠汤311

羊肚汤312

鸡肠散312

黄芪羊肉汤312

荔枝糯米炖猪膀胱313

金樱芡实粥313

韭籽粥313

黑豆炖狗肉313

茴香粉314

炖羊肺314

核桃仁鸡卷314

附烧狗肉315

枸杞炖羊肉315

枸杞羊肾粥316

九香虫粉316

第五章 老妈妇科病食疗精选318

一、子宫脱垂318

气虚型319

黄鳝汤319

鲫鱼黄芪汤319

黄芪蒸鸡320

黄芪蒸鹌鹑320

黄芪粥321

肾虚型321

首乌鸡汤321

首乌鸡蛋汤并用补中益气丸322

金樱子粥322

金樱子饮322

菟丝子粥323

鲜荔枝酒323

丝瓜络酒323

二、老年性阴道炎324

萎缩性阴道炎325

淮萸苡仁粥325

韭菜炒淡菜325

莲苡煮蚌肉326

苡仁椿皮饮326

苡枣败酱饮326

补肾清热汤327

细菌性阴道炎327

白果乌鸡汤327

马齿苋饮328

马齿苋白果鸡蛋汤328

木棉花粥328

冬瓜白果饮329

金樱子炖冰糖329

鲤鱼赤豆汤329

茯苓粳米粥330

石榴茶330

肉苁蓉茶330

念珠菌性阴道炎330

扁蓄川萆解粥331

白藓椿柏汤331

白术扁豆汤331

扁豆花淮山药粥332

马鞭草猪肚汤332

淡菜芡实墨鱼汤332

苦参百部大蒜汤333

苦参贯众饮333

滴虫性阴道炎333

秦皮乌梅汤334

鸡冠花鸡蛋汤334

鸡冠花藕糖汁334

茯苓车前子粥335

百部乌梅汤335

三、妇科肿瘤335

乳腺癌337

素炒五味338

蒲公英粥339

夏枯草蜂蜜粥339

逍遥鲫鱼汤340

山楂陈皮瘦肉粥341

宫颈癌342

鱼鳔薏米粥343

莲子煲甲鱼344

鲜鲍洋参汤344

当归黄芪糯米粥345

五花利湿茶345

苡仁芡实冬瓜汤346

龟苓汤347

卵巢癌347

参芪健脾汤349

商陆大枣粥349

桑寄生鸡蛋350

排骨扁豆苡仁汤351