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第一章 3～6岁儿童的营养需求及配餐8

学前龄儿童的营养需求8

学前龄儿童的合理膳食10

培养孩子良好的饮食习惯12

3～6岁儿童配餐食谱推荐13

虾香花生瘦肉粥13

营养多宝粥14

营养鱼片饭14

七彩丰收饭15

牛扒洋葱饭15

红烧牛肉面16

三鲜面疙瘩16

虾仁通心粉17

豆奶南瓜球17

五果冰糖羹18

冬瓜鸡蛋汤19

丝瓜肉片汤19

白菜肉片煮粉条20

粉丝丸子汤20

海带莲子排骨汤21

土豆营养沙拉21

豉油土豆泥22

蛋包西红柿23

茄汁鳜鱼炒蛋23

五彩鱼丁24

红烧鱼尾25

软煎鱼球25

火腿丝蒸鲈鱼26

蒸鱼肉豆腐27

碧绿虾仁27

生菜热狗卷28

香炸茄盒28

蒜香蒸肉饼29

夹心荸荠30

珍珠荸荠肉丸30

蛋卷蒜肠31

特色鸡腿32

西红柿烧牛肉32

第二章 3～6岁儿童益智补脑营养餐34

对儿童健脑益智有益的营养34

适宜儿童的常见补脑益智食物37

儿童益智补脑配餐食谱推荐39

苹果小米豆腐羹39

冰糖核桃糊39

什锦水果沙拉40

牛奶水果荷包蛋41

三鲜荷包蛋41

虾仁蛋包饭42

枣芪饭肉菜卷43

软炒蚝蛋44

绿豆芽炒鸡蛋44

白果蒸鸡蛋45

蛋皮虾肉如意卷45

鹌鹑蛋鸡丝汤46

鹌鹑蛋糯米丸子46

扒香菇鹌鹑蛋47

腐皮鹌鹑蛋47

金针菇炒鸡丝48

核桃仁爆鸡丁48

松仁鸡米49

松子仁烧香菇50

三椒炒兔肉丝50

黄花菜炒肉丝51

西红柿炒鲜贝52

百合炒鱼片52

青豆炒鲑鱼53

香菇酿豆腐54

西红柿豆腐泥54

第三章 3～6岁儿童护肝明目营养餐56

学龄前儿童的眼睛保健56

对护肝养眼有益的营养及食物57

儿童护肝明目配餐食谱推荐58

蒸八宝枣米糕58

核桃芝麻牛奶羹59

核桃牛奶花生糊59

多彩豆饭团60

蔬菜叉烧营养饭60

茄汁肉丁饭61

五鲜意大利粉61

奶香蔬菜浓汤62

鲜果沙拉62

奶油西红柿63

乳酪西蓝花63

黄花菜炒鸡蛋64

红枣杞子蒸蛋65

杏仁鸡蛋饼65

胡萝卜饼66

核桃仁炒菠菜66

莴笋炒三丝67

蒸四素68

枸杞烧丝瓜69

清蒸红汤鸡翅69

红焖鸡翅70

黄花枸杞肉饼71

韭菜薹炒猪肝72

绿菠猪肝72

第四章 3～6岁儿童增高补钙营养餐74

认识钙74

学龄前儿童如何补钙75

儿童增高补钙的常见食物76

儿童增高补钙配餐食谱推荐77

菜心肉丸粥77

丝瓜排骨粥78

豆腐豌豆粥78

浓香麦片粥79

山药煎饼79

蛋白炒鲜奶80

香蕉蛋奶昔80

土豆沙拉81

菜花豆腐汤82

菜心丸子汤83

口蘑豆腐汤83

豆芽排骨汤84

糖醋红曲排骨85

香炸猪排85

豆皮肉卷86

鸡丝拌豆腐皮86

五彩豆腐87

西红柿拌豆腐88

玉米笋虾丸88

虾胶酿豆角89

海带煎蛋90

紫菜卷91

黄瓜酿肉92

第五章 3～6岁儿童补铁补锌营养餐94

关于铁94

学龄前儿童如何补铁95

关于锌96

学龄前儿童如何补锌97

儿童补铁补锌配餐食谱推荐98

芝麻南瓜饼98

什锦拌面99

牛肉滑蛋粥99

毛豆鸡丁炒饭100

四味猪肝汤100

紫菜豆腐羹101

五彩黄鱼羹101

燕麦荷包蛋102

毛豆五鲜蛋饼103

玉米球蒸蛋104

咸蛋蒸肉104

炒素什锦105

银耳菠菜105

炒菜四宝106

炒豆腐干五丁106

什锦松仁玉米107

豆芽炒猪肝107

紫菜丸子108

珍珠豆腐丸108

虾仁什锦豆腐煲109

金针牛肉片110

第六章 预防儿童偏食营养餐112

儿童偏食的四种类型112

儿童偏食的主要原因113

预防和纠正儿童偏食的方法114

预防儿童偏食配餐食谱推荐115

苹果滋味饭115

消食粥115

生滚鱼肉粥116

红枣核桃粥116

虾仁炒面117

油煎南瓜饼117

藕粉山楂泥118

五彩蔬菜冻118

翡翠蛋卷119

三鲜炒蛋120

韭黄火腿炒蛋120

营养鱼蛋饼121

蛋黄焗鱼条121

鱼胶大白菜122

特色茄香鱼卷123

鲜氽草鱼片123

柠汁鱼球124

红烧土豆丸子124

猕猴桃炒虾球125

洋葱鸡腿126

虎皮丸子127

山药豆腐肉丸127

芋头炒肉128

肉香藕夹128