图书介绍
在地食材高值化案例集【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 王素梅,黄佩雯,陈国隆,张育乔,简立贤,林欣榜,孙晓安,李河水作者 著
- 出版社: 行政院农业委员会
- ISBN:9789860400113
- 出版时间:2013
- 标注页数:158页
- 文件大小:88MB
- 文件页数:168页
- 主题词:
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图书目录
壹、中文摘要1
贰、引言2
参、研究范围与方法2
肆、研究结果与分析3
一、总论3
二、米粮7
三、莴苣21
四、醃渍蔬果37
五、姜59
六、木耳69
七、茶叶77
八、油茶87
九、肉品96
十、蛋品109
十一、渔产118
十二、日本案例130
十三、结语142
伍、附录144
陆、参考文献153
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