图书介绍

中国乳制品业的效率与绩效研究【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

中国乳制品业的效率与绩效研究
  • 张莉侠著 著
  • 出版社： 北京：中国农业出版社
  • ISBN：9787109148895
  • 出版时间：2010
  • 标注页数：243页
  • 文件大小：10MB
  • 文件页数：255页
  • 主题词：乳品工业－经济效率－研究－中国

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图书目录

1　导言1

1.1　研究背景及意义1

1.2　研究目标5

1.3　研究假说与结构框架7

1.4　研究方法、手段及数据来源10

1.5　研究的技术路线12

1.6　可能的创新与不足12

2　理论综述与研究回顾15

2.1　生产率及效率理论15

2.2　产业组织理论中的哈佛学派及芝加哥学派23

2.3　关于乳制品业的文献综述29

2.4　本章小结37

3　中国乳制品业的发展概况39

3.1 中国乳制品业的发展历程40

3.2　乳制品业的结构现状58

3.3　本章小结65

4　生产率测算方法与数据选择68

4.1　生产率测算方法的选择68

4.2　Malmquist生产率指数及分解73

4.3　数据来源及说明96

4.4　本章小结100

5 中国乳制品业全要素生产率变动分析102

5.1　方法与数据106

5.2 中国乳制品业全要素生产率的变动106

5.3　本章小结123

6　中国乳制品业的技术效率分析125

6.1　方法与数据126

6.2　乳制品业技术效率和规模效率分析127

6.3　影响中国乳制品业技术效率的因素分析139

6.4　本章小结148

7 中国乳制品业的市场结构、效率与绩效——基于省际数据的宏观分析150

7.1 中国乳制品业的市场结构分析151

7.2　中国乳制品业的绩效158

7.3　乳制品业的市场结构、效率与绩效——来自省际面板数据的证据172

7.4　本章小结178

8 中国乳制品业的市场结构、效率与绩效——基于企业数据的微观分析182

8.1　变量选择及说明182

8.2　乳制品企业技术效率测算结果分析183

8.3　乳制品企业的绩效187

8.4　乳制品企业的市场结构、效率与绩效——来自企业微观数据的证据193

8.5　本章结论197

9　结论与政策建议201

9.1　全书研究结论201

9.2　政策建议及进一步研究展望207

参考文献210

附表223

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