图书介绍
中国大菜系 鲁菜 图集【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 东方美食培训学院编著 著
- 出版社: 济南:山东科学技术出版社
- ISBN:7533117158
- 出版时间:1997
- 标注页数:415页
- 文件大小:111MB
- 文件页数:429页
- 主题词:
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图书目录
概述1
菜品8
冷拼雕刻类8
珍品类34
水产类92
畜肉类232
禽蛋类286
素菜类332
汤菜类358
甜菜类366
面点类384
宴席菜单实例408
烹饪术语解释412
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