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第一章 概述1

第一节 山羊与人们生活的关系1

第二节 无公害羊肉生产的重要性2

第三节 国内外养羊业现状及发展趋势3

第四节 无公害羊肉的质量标准5

第二章 无公害养羊的关键技术环节11

第一节 养羊环境的选择8

第二节 肉羊疾（疫）病防治兽药的选用10

第三节 肉羊饲养兽医防疫准则13

第四节 饲料的使用14

第三章 山羊产业化开发的思路及发展的技术环节18

第一节 山羊产业化开发的思路18

第二节 促进云南省山羊产业化发展的技术环节22

第四章 山羊的体型外貌、品种与育种25

第一节 体型外貌与生产性能的关系25

第二节 云南省主要的品种和引入品种26

第三节 山羊育种36

第五章 山羊的繁殖39

第一节 繁殖现象和规律39

第二节 繁殖季节和配种43

第六章 山羊的饲养管理57

第一节 山羊的生活习性和行为特点57

第二节 消化器官结构与消化机能59

第三节 山羊的营养62

第四节 山羊的饲养标准67

第五节 饲草、饲料77

第六节 山羊的日粮配合100

第七节 山羊日常管理103

第八节 山羊的饲养方法和技术106

第九节 不同用途与生理阶段山羊的饲养管理109

第十节 山羊的放牧119

第十一节 山羊的育肥技术122

第七章 山羊场建设及设备128

第一节 场址的选择128

第二节 羊舍建筑129

第三节 山羊场的设备132

第八章 羊群卫生保健和常见病防治139

第一节 山羊的正常生理常值139

第二节 羊群的防疫措施140

第三节 山羊的免疫程序144

第四节 病羊的一般识别方法145

第五节 山羊常见传染病的防治146

第五节 山羊普通病的防治154

第六节 山羊几种常见寄生虫病的防治157

第九章 山羊规模化生产的组织159

第一节 引种山羊的疫病检疫及驱虫、免疫159

第二节 山羊的运输164

第三节 山羊场的组织管理165