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第一章　绪论1

第一节　营养与饲料的基本概念1

一、营养的基本概念和术语1

二、饲料的基本概念和术语7

第二节　饲料与配合的基本概念12

一、饲料配合的基本概念和术语12

二、商品饲料的基本概念和术语13

第三节　仔猪与营养的基本概念16

一、仔猪的基本概念和术语16

二、饲养的基本概念和术语17

第二章　仔猪的营养和需要量19

第一节　仔猪的营养特性19

一、水的营养19

二、仔猪的蛋白质营养21

三、碳水化合物的营养22

四、脂肪的营养23

五、能量的营养23

六、猪的矿物质营养25

七、猪的维生素营养25

八、仔猪的添加剂营养26

第二节　仔猪的营养需要27

一、仔猪的阶段饲养27

二、仔猪的营养标准29

第三章　仔猪的饲料和配合技术33

第一节　仔猪的饲料特性33

一、饲料分类33

二、常用饲料特性33

第二节　配方设计方法54

一、配方的基本概念55

二、仔猪配方设计要点56

三、设计方法60

第三节　饲料配合工艺69

一、原料粉碎的要求69

二、配合饲料制作70

三、仔猪饲料使用方法78

第四章　哺乳期仔猪饲料配方81

第一节　哺乳期仔猪的配方要点82

一、哺乳期仔猪在营养上的特点82

二、哺乳期仔猪对饲料的要求87

三、哺乳期仔猪在配方上的特点88

第二节　标准化饲料配方示例90

一、乳清粉型标准化饲料配方示例91

二、全脂奶粉型标准化饲料配方示例95

三、脱脂奶粉型标准化饲料配方示例98

第三节　经验饲料配方实例100

一、玉米-豆粕型饲料配方实例100

二、玉米-大豆浓缩蛋白型饲料配方实例101

三、无玉米型饲料配方实例102

四、含植物小肽配方实例103

第五章　保育期仔猪饲料配方107

第一节　保育期仔猪的配方要点108

一、保育期仔猪在营养上的特点108

二、保育期仔猪对饲料的要求109

三、保育期仔猪在配方上的特点110

第二节　标准化饲料配方示例111

一、保育前期仔猪标准化饲料配方示例111

二、保育后期仔猪饲料配方示例128

第三节　经典饲料配方实例138

一、玉米-饼粕型饲料配方实例138

二、小麦-饼粕型饲料配方实例142

三、高粱-饼粕型饲料配方实例143

四、添加剂应用效果配方实例145

第六章　生长猪饲料配方151

第一节　生长猪的配方要点151

一、中期生长猪营养上的要求151

二、中期生长猪对饲料的要求151

三、中期生长猪在配方上的要求152

第二节　标准化饲料配方示例152

一、小麦-大豆粕型标准化饲料配方示例152

二、小麦-棉籽粕型标准化饲料配方示例154

三、小麦-菜籽粕型标准化饲料配方示例156

四、小麦-花生粕型标准化饲料配方示例158

五、玉米-玉米蛋白粉型标准化饲料配方示例160

六、谷物-大豆粕-花生粕型标准化饲料配方示例161

第三节　经验饲料配方实例165

一、玉米-豆粕型饲料配方实例165

二、玉米-花生粕型饲料配方实例166

三、玉米淀粉-豆粕型饲料配方实例167

第七章　育肥猪饲料配方169

第一节　育肥猪的配方要点169

一、育肥猪营养上的要求169

二、育肥猪对饲料的要求169

三、育肥猪在配方上的要求170

第二节　标准化饲料配方示例170

一、小麦-大豆粕型标准化饲料配方示例170

二、小麦-棉籽粕型标准化饲料配方示例171

三、小麦-菜籽粕型标准化饲料配方示例173

四、小麦-花生粕型标准化饲料配方示例175

五、小麦-玉米蛋白粉型标准化饲料配方示例177

六、谷物-大豆粕-花生粕型标准化饲料配方示例178

第三节　经验饲料配方实例182

附录184

附录1 我国瘦肉型生长肥育猪每千克饲粮养分含量（自由采食，88％干物质）184

附录2 我国肉脂型生长肥育猪每千克饲粮养分含量（一型标准①自由采食，88％干物质）187

附录3 美国NRC（1998）猪营养需要（90％干物质）190

附录4　PIC生长肥育猪饲料建议营养标准192

附录5 中国饲料成分及营养价值表194

参考文献221